青草坝萝卜卷，又名“姜卷”是合川区龙市镇一种极具地域特色的民间腌制菜蔬，它以萝卜为主要原料，经切片、晾晒、腌制、拌料、卷裹、绕丝等多道工序加工而成，青草坝萝卜卷不但外形美观，而且肉质脆嫩爽口、味甘，令人回味无穷。正是这些原因，青草坝的萝卜卷成了老少皆宜的理想食品，更是逢年过节、走亲访友的佳品。

2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对"青草坝萝卜"实施农产品地理标志登记保护，成为合川区第一个地理标志保护农产品。现今，青草坝的萝卜卷远销港、澳、台以及江浙、上海等地，成了合川的一个特产。