香龙大头菜外形呈粗大圆柱状，无裂根；表皮薄而光滑，上青下白，易去皮；肉白，脆嫩，不易老化，不易黑心、糠心；有淡淡芥香味。主要分布于香龙镇的渠江边冲积坝及浅丘地大垭、枣泥村。种植面积约2000亩，年产鲜大头菜7000吨，鲜菜产值400万元。以肉质根加工的香龙大头菜丝咸菜远近闻名，年加工1200吨，产值840万元。