合川湖皱丝瓜，别名胖头丝瓜、合州丝瓜等，系合川区特产，果实长圆筒形，种子少，口感细腻化渣，清香回甘，硬度高，耐储运，抗高温伏旱能力强。先后入选《重庆蔬菜品种志》、《四川蔬菜品种志》、《中国蔬菜品种资源目录》，是优秀的种质资源，杂交皱皮丝瓜的始祖，现种质资源交重庆市农委，由市农科院保存。目前丝瓜种植面积3万余亩，年产量7.5万余吨，产值1.5亿元。