龙多山红薯体型均匀、饱满硬实，薯形下膨，呈圆形或卵圆形；薯皮鲜艳光滑干净，呈紫红色；薯肉呈橘红色、黄色，有淡淡的香味。薯肉肉质紧密，口感细腻，生食脆甜可口，熟食香甜软糯。目前，合川区以龙多山台地周围的燕窝、二郎、龙凤、三庙、隆兴等为基础，建立优质红薯生产基地10万亩，优势区域逐渐形成。