隆兴镇原名隆兴场，东与古楼镇、大石街道接壤，南与太和镇相连，西邻潼南区上和镇，北接龙凤镇、三庙镇，资源禀赋丰富，区位优势独特，在当地流传甚久的风味小吃——陈皮糖，依然是人们无法抹去的记忆。

在隆兴台地，民间称呼一直将“橙子”称呼为“陈子”，因此当地人们也将“橙皮糖”称作为“陈皮糖”。加之，民国时期，三汇白橙糖的制作技艺也为周边地区起着一定的辅射，而位于合川区以西北部的隆兴镇便是其中之一。《民国新修合川县志》对橙子有详细描述，可见，橙子的种植历史相当久也，为橙皮糖的制作提供了富足的原料。

合川张氏陈皮糖制作技艺精选优质的橙子、百香果为原料，辅以冰糖，经去皮、取瓤等多道工序制作而成。其产品具有色泽晶莹、入口软滑、细腻无渣、甜而不腻、口感绵密、清香回甘等特点。