用肉质香糯的小香猪，加入高汤、啤酒与秘制的酱料酱烧半小时以上，配以油焗的南瓜，小金桔点睛解腻，浓油赤酱，肥而不腻，鲜嫩多汁，酒香在其中绵密平衡，入口荡气回肠，猪肉绵柔飘香。