燕窝镇属龙多山台地，典型的山丘地区，盛产红苕，素有“苕儿国”的美名。燕窝镇依托红苕产业，以返乡创业大学生村官“燕小二”为原型，创立了“燕小二”红苕品牌。以“燕小二”红苕为原材料，研发了包括蒸红苕、酸辣粉、拔丝红苕、炸苕丝、红苕丸子、滑肉汤等 10 余种红苕美食，其中红苕丸子最受食客喜爱。

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