把猪肉加盐腌制 10 天左右，待肉充分入味后再进行炸制，随后连油带肉装进坛子里，借助煎炒出来的猪油密封，做成双槐坛子肉。这样一来，坛子里的肉与空气隔绝，既不会变质，又能积蓄美味。