2015年，重庆餐饮行业的匠人陈永红，回到重庆后，因为怀念小时候婆婆做的蹄花味道，以陈蹄花作为招牌菜开店，七年时间，已开出二十五家直营店，分布重庆及周边区县、四川阆中，带出上千人的团队。他坚守“家人以前做的菜的味道”，一路将蹄花这个品类做到了重庆乃至川渝前列。陈蹄花主营包含蹄花在内的卤菜、川渝家常菜以及合川本地特色菜，陈蹄花三星店空间为新中式风格，井井有条，多姿多味，合川人宴请宾客、家庭欢聚，常在此处。